Deja, maistas, kuris jums tikrai tinka, dažnai nėra laikomas pačiu skaniausiu. Kita vertus, maistas, kurį laikome skaniausiu, dažnai būna prikrautas cukraus ir riebalų. Nors labai mažai žmonių prieštarautų, kad Brokoliai turi pageidaujamą mitybos profilį palyginti su „Oreo“ sausainiais, vis dar yra maisto produktų, kurie yra puikaus skonio ir suteikia daug privalumų. Pavyzdžiui, cinamonas turi daug privalumų.
TurinysLaimei, yra daug skanių maisto produktų, kurie yra naudingi sveikatai, įskaitant prieskonius ir prieskonius, tokius kaip česnakai, kajeno pipirai ir cinamonas. Dažnai manome, kad cinamonas yra tiesiog kvapnus akcentas saldainiai kaip obuolių pyragas , prieskoniniai sausainiai ir avižiniai dribsniai, tačiau cinamonas ne tik suteikia jūsų maistui puikų skonį ir aromatą. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte apie cinamono naudą.
Kas yra cinamonas?
Cinamonas yra kulinarinis prieskonis, gaminamas iš cinamono vidinės žievės. Nupjovus cinamono medžius, vidinė žievė nuimama nuplėšiant išorinę žievę. Tada vidinė žievė išdžiovinama. Džiūstant žievė susisuka į „cinamono lazdeles“, kurios yra vidinės žievės ritinėliai.
Cinamono lazdelės naudojamos aromatizuoti tokius dalykus kaip arbata ir karštas sidras, o prieš valgant išimami. Maltas cinamonas gaminamas susmulkinant ir sumalant cinamono lazdeles.
Yra dvi pagrindinės cinamono rūšys: Cassia cinamonas ir Ceilono cinamonas. Dauguma cinamono bakalėjos parduotuvių lentynose yra Cassia, tačiau Ceilonas yra žinomas kaip tikras cinamonas, jo skonis yra lengvesnis ir švelnesnis, tačiau jis turi daug daugiau naudos sveikatai ir vaistams. Tiesą sakant, didelės Cassia cinamono dozės gali būti toksiškos, nes jame yra kumarino. Jei turite kraujavimo sutrikimų, prieš vartodami per daug cinamono turėtumėte pasitarti su gydytoju.
Be to, norėdami pasinaudoti cinamono privalumais, naudokite Ceilono cinamoną.
Cinamono privalumai
Cinamono nauda sveikatai yra tokia:
Cinamonas gali padėti reguliuoti cukraus kiekį kraujyje
Tyrimais nustatyta, kad cinamonas gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje nevalgius sergantiems atsparumu insulinui arba 2 tipo cukriniu diabetu. Panašu, kad cinamonas taip pat pagerina jautrumą insulinui, todėl jis gali tapti idealiu prieskoniu, kurį galima pridėti prie dietos, jei sergate prieš diabetą.
Cinamonas yra antimikrobinis
Cinamonas šimtmečius buvo naudojamas tradicinėje medicinoje dėl savo antimikrobinių savybių. Pavyzdžiui, cinamonas yra veiksmingas prieš E. Coli ir salmonelių, kurios gali sukelti GI ligas.
Cinamonas gali pagerinti žarnyno sveikatą
Cinamonas maitina žarnyne esančias naudingas bakterijas, suteikdamas prebiotinių skaidulų šaltinį, kuris yra tinkamiausias šių naudingų mikrobų kuro šaltinis. Tokiu būdu cinamonas gali sumažinti pilvo pūtimą, virškinimo sutrikimus ir dujų susidarymą.
Cinamonas palaiko burnos sveikatą
Tyrimai parodė, kad cinamonas naikina burnoje esančias kvapus ir ligas sukeliančias bakterijas, padeda išvengti blogo burnos kvapo, apnašų kaupimosi, dantenų uždegimo ir dantenų ligų.
Cinamonas gali sumažinti cholesterolio kiekį
Aukštas cholesterolio kiekis yra susijęs su širdies ligomis, insultu ir diabetu, tačiau vienas iš cinamono privalumų yra tai, kad jis gali sumažinti MTL cholesterolio ('blogojo') kiekį ir kartu padidinti DTL cholesterolio ('gerojo' cholesterolio) kiekį. Cinamonas taip pat gali sumažinti trigliceridų kiekį kraujyje.
Cinamonas gali sumažinti uždegimą
Cinamonas yra kupinas antioksidantų ir polifenolių, todėl organizme veikia kaip veiksmingas priešuždegiminis vaistas. Kadangi lėtinis uždegimas gali sukelti tokias ligas kaip širdies ir kraujagyslių ligos, metabolinis sindromas, tam tikros vėžio formos ir nutukimas, dieta, kurioje gausu priešuždegiminiai maisto produktai gali sumažinti ligos riziką.
Cinamonas palaiko smegenų sveikatą
Cinamone yra junginių, tokių kaip cinamono maldehidas ir epikatechinas, kurie, kaip įrodyta, padeda išvengti pažinimo nuosmukio, demencijos, Parkinsono ligos ir Alzheimerio ligos, nes slopina baltymo, žinomo kaip tau, augimą.
Cinamonas sumažina daugelio ligų riziką
Nuo širdies ligų ir diabeto iki policistinių kiaušidžių sindromo ir gaubtinės žarnos vėžio, tyrimai parodė, kad cinamonas gali padėti sumažinti daugelio ligų riziką. Vėlgi, ši cinamono nauda sveikatai daugiausia susijusi su Ceilono cinamonu, o ne įprastu Cassia cinamonu.
Svarstote, kaip į savo mitybą įtraukti cinamono? Įsigykite Ceilono cinamono ir pridėkite jį prie avižinių dribsnių, kokteilių, saldžiųjų bulvių, jogurto, varškės, keptų vaisių ir kt. Cinamonas taip pat puikiai tinka šakninės daržovės , gumbai ir moliūgai. Pavyzdžiui, išbandykite cinamoną ant gilių moliūgų, moliūgų, pastarnokų, troškintų morkų ir moliūgų.