Dauguma niujorkiečių turi nuomonę apie geriausius savo miesto restoranus ir atrodo, kad nėra dviejų visiškai vienodų. Tai prasminga, nes didžiajame obuolyje yra daugybė puikių užkandinių. Nuo neįtikėtino etninio maisto iki aukščiausios klasės sintezės, Niujorkas turi viską.
Turinys- Eleven Madison parkas
- Gramercy smuklė
- Per se
- Džonas Džordžas
- Aquavit
- Bernardinas
- Sušiai Yasuda
- Aišku
- Restoranas Daniel
- Klaudas
Bet jei ten esant tikrai reikėtų susiaurinti iki privalomų aplankyti sąrašo, kaip tas sąrašas atrodytų? Atlikome namų darbus ir sukūrėme amžių dešimtuką, pilną restoranų, siūlančių žandikaulius kulinarinius potyrius. Jums pasiseks visą gyvenimą atsidurti prie bet kurio iš šių stalų, nes šiuose restoranuose gyvena vieni geriausių pasaulyje šefų.
Lygiai su didžiausiais kulinariniais miestais žemėje – Paryžiuje, Romoje, Buenos Airėse – Niujorke knibždėte knibžda puikaus valgio po išskirtinio valgio. Tai puikių talentų nusileidimo vieta, kurioje gyvena kai kurie iš jų James Beard apdovanojimas - laimi virėjai bet kur. Be to, tai vieta, kurioje traukia visi kiti talentai, kurie gamina gerą ir išskirtinį maistą geriausi someljė drąsiems miksologams ir svetingumo profesionalams.
Čia yra dešimt geriausių Niujorko restoranų. Yra vietų ne tik kur valgo niujorkiečiai, bet ir kur žmonės keliauja po visą pasaulį pietauti.
Eleven Madison parkas
Danielis Hummas yra vienas geriausių Niujorko šefų, Šveicarijos kilmės, atvykęs į Niujorko restoraną 2006 m. po sėkmingo darbo San Franciske. Eleven Madison parkas nuo tada tapo Niujorko pietų sinonimu, susilaukė daugybės apdovanojimų ir kritikų pripažinimo, ir dėl geros priežasties. Ne restoranas, kuriame sėdėtum ramiai, „Eleven Madison Park“ perėjo prie visiškai veganiško meniu 2021 m. pandemijos metu. Tai išlieka kerinčiu restoranu, kupinu kūrybiškumo ir apgalvotų patiekalų.
Gramercy smuklė
Pagyrė restorano Danny Meyer idėja, Gramercy smuklė yra Americana vieta, esanti Flatiron rajone. Meniu nuolat keičiasi, atsižvelgiant į pačią sezono specifiką ir bet kokią puikią produkciją, gaunamą iš vietinių ūkininkų ir tiekėjų. Šiuo metu vieta yra saugoma „Michelin“ žvaigždute, siūlo tris unikalias maitinimosi patirtis ir vadovauja skoningai šefo Michaelio Anthony protui.
Per se
Atsakingas už bene geriausią bendrą maitinimo patirtį visame Niujorke, jei ne šalyje, Per se yra šefo Thomaso Kellerio rytinės pakrantės forpostas. Keleris, žinomas dėl savo nuostabaus restorano Kalifornijos vyno šalyje (šiek tiek sena vieta, vadinama prancūzų skalbykla), yra už kai kurių sudėtingiausių ir novatoriškiausių patiekalų. „Per Se“ gali pasigirti trimis „Michelin“ žvaigždutėmis, Centrinio parko vaizdais ir geriausiu „vieno-du“ smūgiu, kuris yra įtraukiantis maistas ir neprilygstamas aptarnavimas. Tiesiog pažvelkite į aukščiau pateiktus pristatymo taškus.
Džonas Džordžas
Džonas Džordžas tapo buitiniu pavadinimu valgomajame. Dabar jis turi restoranų visoje šalyje, tačiau nė vienas iš jų nepanašus į jo pavadinimą Niujorke, kuris atidarytas 1997 m. Jis siūlo gryną valgomą harmoniją per Amerikos, Prancūzijos ir Azijos virtuves. Šiuo metu dvi „Michelin“ žvaigždutes turintis Jean Georges siūlo nuostabią aplinką ir patiekalus, kurių skonis yra toks kupinas, kad nustebsite.
Aquavit
Pavadintas skanios šiaurietiškos dvasios vardu, Aquavit yra Manhetene ir gamina puikų šiaurės Europos patiekalą. Meniu – švedų šefės Emmos Bengtsson, išdidžiuojančios dviejų „Michelin“ žvaigždučių savininkės, darbas. Jos šiaurietiški patiekalai yra absoliutus malonumas akims, pateikti taip gražiai, kad negalėsite atsispirti jų fotografavimui. Yra pietų ir vakarienės meniu, tačiau siūlome šefo degustacinį meniu, kuris, kaip žinoma, derinamas su jūros gėrybėmis ir gaminamas netikėtais, nepaprastai meniškais būdais. Kokteilių programa ne mažiau įspūdinga, kupina amato ir sezoniškumo.
Bernardinas
Kitas pavadinimas, kuris tapo Niujorko kulinarinio kraštovaizdžio audinio dalimi, Bernardinas išlaikė laiko išbandymą. Jis pradėtas gaminti devintajame dešimtmetyje ir tebėra neįtikėtinų jūros gėrybių vieta. Šefas Ericas Ripertas turi vieną stipriausių gyvenimo aprašymų, kokį tik galima įsivaizduoti – prieš išvykdamas į valstiją gamino maistą kai kuriuose geriausiuose prancūzų restoranuose. Jo auklėjimas, kartu praleistas laikas Prancūzijoje ir Andoroje, atsiliepia jo gaminimui, kuriame susilieja tradicijos ir šiuolaikinės technologijos. Jei jums patinka daugybė jūros skonių, jau nekalbant apie restoraną, turintį vieną geriausių reputacijų, užsisakykite restoraną Le Bernardin.
Sušiai Yasuda
Niujorke yra vieni geriausių sušių restoranų Amerikoje. Jei negalite nuvykti į Kiniją ar Japoniją ir patirti savo tėvynės, tai yra kitas geriausias pasirinkimas. Sušiai Yasuda yra geriausias Niujorke, pasižymintis visomis geriausiomis nuostabios virtuvės savybėmis. Ryžiai yra iš dangaus, žuvis šviežia, gyvybinga ir meistriškai supjaustyta, o aplinka rami. Čia viskas priklauso nuo stiliaus taškų ir tvirtų skonių, be muzikos, kuri atitrauktų dėmesį, ir pakankamai ryškių šviesų, kad tikrai matytumėte, ką valgote. Mes jus mylime, blankiai apšviesti restoranai, bet dažnai kažką slepiate. Prisiglauskite prie baro ir stebėkite, kaip šie magai atlieka savo magiją.
Aišku
Santykinai naujokas, Aišku į Bruklino rajoną atveža pritrenkiantį Oachakietišką maistą. Visi sūriai ir padažai gaminami namuose, o intymi aplinka yra kviečianti ir šilta. Čia viskas apie autentiškumą – nuo rankų darbo masų ir kurmių iki tostadas, verdamos ant malkomis kūrenamos komos. Ir smulkmenų neįveikiama, pavyzdžiui, molinių indų, pagamintų rankomis Oachacoje. Virėjas gali gyventi Niujorke, bet ant rankovių (ir patiekalų) dėvi daugybę ilgų kelionių į Meksiką.
Restoranas Danielis
Nuo 1993 m. Restoranas Danielis vaišino valgytojus tikrai elegantiškais Europos įkvėptais patiekalais. Tai šefo Danielio Bouludo darbas ir, nors ir didesnio masto, sklandžia patirtis, pilna klasės ir sumaniai pagamintų patiekalų, kurie suteikia džiaugsmo ant stalo. Jame yra pora „Michelin“ žvaigždžių ir, būdamas Manhetene, jis nuves jus į kai kuriuos labiausiai giriamus Prancūzijos valgomuosius.
Klaudas
East Village vyno baras ir restoranas, Klaudas atidarytas tik praėjusiais metais, bet susuko galvą dėl patenkintos virtuvės, protingų vynų ir atmosferos, kuri jaučiasi kaip gerai aptarnaujamas svečias nedidelėje vakarienėje. Tai nėra smulkmeniški patiekalai, kuriuose reikia daug pincetų. Vietoj to, tai tiesiog geras kaimiškas maistas, puikiai derinamas su puikiu vynu. Tačiau tai nereiškia, kad jis nėra sudėtingas, nes meniu yra visų rūšių rafinuotas, nuo vištienos pusės su foie gras lašinukais iki citrusinių vaisių ir cikorijų su fiore sardo.
Vakarieniaukite bet kuriame iš aukščiau išvardytų restoranų ir jūsų kelionė Niujorke įeis į istoriją knygos . Išmušk du ar tris ir būsi gyva legenda. Tiesiog žinokite, kad jei mėgstate puikų maistą ir puikią maitinimosi patirtį, visos dešimt aukščiau pateiktų variantų bus naudingos.
