Tai puikus laikas valgyti. Mes gyvename maistą mylinčioje šalyje, o restoranai paliečia kiekvieną plataus kulinarinio spektro skyrių. Patys geriausi iš jų gali mesti iššūkį mūsų požiūriui į maistą ir sukurti prisiminimų visam gyvenimui.
Turinys- Karv virtuvė
- Eleven Madison parkas
- Higginsas
- Veros kieme kepsninė
- LAISVA VIETA
- Christopheris Wrigley dvare
- Džaulis
- Gautreau restoranas
- Liucilijos
- Labui
- Stiklo virtuvė
- Žuvų Parduotuvė
- Baro tešla
- Catbird sėdynė
- Ponas Jiu
- Atkakli sėkla
- Sushi Yasaka
- lygiuotis
- Beno čili dubuo
- KĄ
- Keista Antis
- Pierogi Pierogi
- „Fore Street“ restoranas
- Vaistinė
- Turgaus mėsa
Dėl akivaizdžių priežasčių šiek tiek pailsėjome nuo valgymo lauke, bet dabar, kai gyvename pasaulyje po pandemijos, tai puikus laikas vėl palaikyti restoranus. Jie sunkiai sekėsi 2024 ir 2021 m., tačiau daugelis geriausių išgyveno ir jie labiau nei bet kada džiaugiasi, kad valgytojai sugrįžta į savo aukštus.
Palaikykite savo vietines užkandines – tai vienas geriausių dalykų, kuriuos galite padaryti. Tačiau kartais norisi išbandyti kai kurias geriausiai įvertintas vietas visoje žemėje. Fotografuokite, netgi galite sukurti kelionę aplink ją, nes kai kuriose iš šių vietų gaminami patiekalai, kurių vertas valgyti.
Štai jie – 25 geriausi Amerikos restoranai.
Karv virtuvė
Atlanta, Džordžija
Įsikūręs už miesto į šiaurę nuo Atlanta , Karv virtuvė yra šeimos Graikijos vieta, kuri traukia vietinius ir turistus. Rotisserie mėsa yra meistriškai virta, o loukoubombos yra legendos, europietiškos spurgos, kurios yra kąsnio dydžio, auksinės rudos spalvos ir yra puikus būdas užbaigti valgį (geriausia su puodeliu kavos).
Eleven Madison parkas
NYC, Niujorkas
Vienas garsiausių šalies restoranų ir dėl geros priežasties, Eleven Madison parkas jau daugelį metų apibrėžia aukščiausios klasės pietų patirtį. Dievinamas NYC vietoje tiesiog drąsiai atsisakė mėsos, nurodydamas aplinkosaugos, etikos ir sveikatos priežastis. Tai, kad jis išlaikė savo novatorišką pranašumą ir pasaulinės klasės patirtį, atsisakydamas tiek daug senojo meniu, yra tiesiog neįtikėtinas. Šefas Danielis Hummas neabejotinai yra vienas geriausių savo amato šalyje, jei ne pasaulyje.
Higginsas
Portlandas, Oregonas
Tokiame gurmaniškame mieste, kaip Portlandas, sunku išlaikyti geriausio restorano karūną. Higginsas visada yra trumpajame sąraše, čia yra nuostabus sezoninis meniu ir jaukus baras, taip pat yra atsakingas už daugelio geriausių miesto šefų inkubavimą prieš jiems išvykstant ir įkuriant savo įstaigas. Viskas namuose, o aptarnavimas neprilygstamas. Jei norite įsisavinti tikrą šiaurės vakarų dosnumą iš tikro „nuo ūkio iki stalo“ formatu, tai yra vieta, kur eiti.
Veros kieme kepsninė
Braunsvilis, Teksasas
Jūs jau girdėjote istoriją, geriausia Barbekiu randama mažesniuose miesteliuose nepretenzingose vietose. Jeigu Veros turi ką apie tai pasakyti, tai labai tiesa. Braunsvilio įstaiga specializuojasi barbecoa de cabeza arba ant grotelių keptos karvės galvos. Skamba šiek tiek nerimą keliančiai, kol neparagauji. Pusę dienos kepant po žeme mėsa yra visų rūšių sultinga. Tačiau nesustokite ties tuo; Galite sukurti savo taco iš kelių skirtingų mėsos rūšių, kurios yra įspūdingos. Neseniai jis sulaukė pelnyto linktelėjimo iš Džeimsas Barzda komanda.
LAISVA VIETA
Encinitas, Kalifornija
Įsikūręs tarp San Diego ir Angelai Encinitas banglenčių mėgėjų miestelyje VAGA siūlo vaizdus į vandenyną, pietus atvirame ore ir kai kuriuos neįtikėtinai šviežius Pietų Kalifornijos įkvėptus patiekalus. Šalia parmezano fondiu patiekiamas Baja jūros ešeris su prieskoniais ghi ir Marcona migdolų basmati bei tomahawk kepsnys. Tai rojus pietaujantiems banglentėmis ir velėnoje, ieškantiems daugiau nuojautos ir kūrybiškumo, nei gali sukaupti įprastas jūros gėrybių restoranas ar kepsnių restoranas.
Christopheris Wrigley dvare
Finiksas, Arizona
Pandemija atidėjo iškilmingą atidarymą, bet Christopher's veikia vienoje šauniausių Amerikos vakarų vietų. Įsikūręs šalia Wrigley dvaro su vaizdu į Feniksas panoramoje iš vaizdingos dykumos, jis pasižymi kvapą gniaužiančiu dizainu ir lygiai taip pat žandikaulį nuleidžiančiu maistu. Aštuonių patiekalų šefo degustacinis meniu yra tinkamas amžiams, prancūziškai informuotas, bet labai suderintas su sezonu, vietiniais produktais ir baltymais, ir patiekiamas su niekur nedažnai matomu pristatymo lygiu.
Džaulis
Sietlas, Vašingtonas
Ištekėjusi amerikietė ir Korėjos virtuvė , Džaulis yra tinkama sintezė. Rachel Yang projekte patiekiama viskas – nuo laiškinių blynų su rūkyta lašišos ikrais ir rūkytu tofu su honshimeji confit iki miso juodosios menkės ir bavette kepsnio su citrinžolės pesto. Kalbama ne tik apie Šiaurės ežerą Sietlas , tai vienas geriausių restoranų visame Ramiojo vandenyno šiaurės vakarų regione.
Gautreau restoranas
Naujasis Orleanas, Luiziana
Sunku pervertinti darbą, kurį prancūzai įdėjo į tai, ką mes žinome ir laikome šiuolaikine gastronomija. Gautreau's yra klasikinė prancūzų užkandinė mieste, kuris puikiai žino savo įtaką. Užmiestis Naujasis Orleanas restoranas pasižymi viskuo – nuo foie gras ir kepsnių tartaro iki filė mignono. Geriau, jei čia pristatomi vietiniai skoniai, pavyzdžiui, įlankos krevetės su žaliomis alyvuogių gnocchi, kurios demonstruoja ne tik klasikinio Senojo pasaulio maisto gaminimo meistriškumą, bet ir aplinkinių įlankų glėbį.
Liucilė
Hiustonas, Teksasas
„Lucille’s“ turi tvirtą ir labai gabų pietų virtuvės supratimą, tikrą specialybę H miestelis . Muziejų rajono vieta yra spindi duoklė savininkų močiutei ir nuostabiai naršo daugybėje maisto žanro patogumų – nuo puikiai keptos mėsos ir purių kruopų iki troškintos jaučio uodegos ir geriausių pajuodusių žuvų, su kuriomis galite susidurti.
Labui
Mineapolis, Minesota
Demi ilsisi Šiaurės kilpoje, viename šauniausių rajonų visuose Dvynių miestuose. Restoranas puikiai atspindi maisto kultūros raidą Mineapolyje. Tai intymus, nuolat besikeičiantis ir visiškai šiuolaikiškas. Net patys savimi pasitikintys namų šefai pasišalina čia, suprasdami tikro kulinarinio proto galią. Demi pamaitins jūsų sielą ir suksis krumpliaračius, kai bandysite atkartoti namuose (ir greičiausiai nepavyks) tai, kas jums ten patiko.
Stiklo virtuvė
Filadelfija, Pensilvanija
Šis itališkas šefo Marco Vetri restoranas save vadina bandomąja virtuve. Čia yra 32 sėdimos vietos, o meniu sudaro klasikiniai itališki patiekalai, taip pat įtaka iš visos planetos. Čia yra vieni geriausių makaronų ir kai kurie išradingi desertai, pavyzdžiui, lydytas pistacijų pyragas su braškių ir juodųjų pipirų želė. Yra daug, daug priežasčių apsilankyti Filadelfijoje, tačiau šis elegantiškas restoranas, kitaip žinomas kaip Vetri Cucina, gali būti sąrašo viršuje.
Žuvų Parduotuvė
San Antonijus, Teksasas
Geri tacos praktiškai auga ant medžių tokiuose miestuose kaip San Antonijus, todėl tokia vieta kaip Carnitas Lonja tampa dar ypatingesnė – išsiskirianti net tarp neįtikėtinų netoliese esančių galimybių. „Southside“ užkandinė prasideda nuo ne šio pasaulio tortilijų, kurios yra išskirtinių patiekalų, tokių kaip ceviche, chorizo ir šviežia žuvis, ir, žinoma, karnitų, pagrindas. Nesvarbu, ar gyvenate netoliese, ar lankotės savaitgaliui, sėkmės čia nevalgykite visų trijų kartų per dieną.
Baro tešla
Denveris, Koloradas
Tiesą sakant, tikriausiai galėtume sudaryti visą sąrašą fantastiškų italų paveiktų restoranų valstijose. Denveris „Bar Dough“ yra dar viena, sukurta remiantis šefo Russello Stippich mažomis lėkštėmis. Yra puiki laimės valanda su puikia gėrimų programa, tačiau būtent vakarienės metu išryškėja šefo talentai. Užsukite į burratą, pasilikite prosciutto ir grybų picos, bucatini amatriciana ir kalmarų rašalo tagliarini.
Catbird sėdynė
Nešvilis, Tenesis
„The Catbird Seat“ koncepcija yra tokia pat kaip žvaigždžių restoranas, jame yra intymi aplinka, pastatyta aplink pasagos formos stalą, tinkantį tik keliems laimingiems pietaujantiems. Tai geriausias vakarienės teatras, kuriame pripažinti šefai gamina aukštąją virtuvę tiesiai prieš jūsų akis ir gamina vaizduotės patiekalus, kurie keičiasi kiekvieną kartą, kai vykstate. Visa tai šiek tiek paslaptinga Nešvilis vietoje, bet tai tarsi esmė. Kulinarijos „Speakeasy“ paprastai siūlo 10–12 patiekalų, tik rezervuojant. Užsiregistruokite, prisisegkite ir pasiruoškite valgyti taip, kaip niekada anksčiau.
Ponas Jiu
San Franciskas, Kalifornija
Mes mylime kinų maistas ir daug, daug puikių ir dažnai imituojamų firminių patiekalų. Tai San Franciskas restoranas sujungia daugelį kinų vakarienės ramsčių su Kalifornijos virtuve, dažnai sklandžiai. Be aštrių kokteilių, Mister Jiu's gamina puikius daržovių ir tofu patiekalus, taip pat neįtikėtinus wontonus ir didesnes lėkštes, tokias kaip putpelių su goji uogomis, egle ir lipniais ryžiais. Labiausiai klasiką žinantis mylimas restoranas gamina net išskirtinę (ir sunkiai pagaminamą) Pekino antį.
Atkakli sėkla
Majamis, Florida
Pietų Florida yra keletas nuostabių Kubos maisto ir jūros gėrybių pasirinkimų. Čia taip pat gyvena „Stubborn Seed“, kuriam vadovauja „Top Chef“ laimėjęs kulinarinis protas Jeremy Fordas. Čia šiuolaikinė gastronomija susilieja su vietine lotynų kultūra ir japonų įtaka, kad būtų įsimintini valgiai. Tokie variantai kaip mezcal vytinta karališkoji lašiša, japoniškas mijazakio nugarinėlis ir garuose troškintas čili bei imbiero riešutas nuves jus tiesiai į tą ypatingą, visiškai patenkintą vietą. „Stubborn Seed“ yra užsispyrusi tik tuo, kad jo negalima priskirti vienam konkretaus maisto žanrui.
Sushi Yasaka
NYC, Niujorkas
Sušiai yra toks džiaugsmas valgyti, ypač kai jį ruošia geriausiai išmanantys. Manheteno „Sushi Yasaka“ žmonės yra menininkai, gaminantys karštus ir šaltus patiekalus. Kokybė yra visur – nuo tempuros ir makaronų iki įvairių suktinukų, sušių gabalėlių ir sashimi. Nori geriausio? Mėgaukitės restorano firminiu maki, kuriame rasite keptų japoniškų austrių ir minkštųjų krabų.
lygiuotis
Čikaga, Ilinojus
Kaip Higginsas ir Eleven Madison Park, Čikaga Alinea tiesiog tampa didinga. Taigi trijų „Michelin“ žvaigždučių įvertinimas yra aukščiausias. Valgyti tokiu lygiu, žinoma, reikia puikaus maisto, tačiau yra papildomų žavesio, meniškumo, nenuspėjamumo ir visiškos baimės. Įeisite su didžiausiais lūkesčiais ir vis tiek išeisite be žado, kaip ir daugelis kitų ne tik iš Čikagos, bet ir iš viso pasaulio, nes tai tapo tikra kulinarijos vieta.
Beno čili dubuo
Vašingtonas.
Atsitraukite į naują blizgantį restoraną ir mokykitės iš tikros klasikos. Benas jame dirba nuo 1958 m., gydydamas D.C. neįtikėtinais čili pipirais ir beveik mitiniais dūmais, čili šunų adaptacija. Tai pati geriausia Americana, patiekiama nesenstanti. Negalime jo įtraukti į sveikiausių restoranų sąrašą, bet jis tikrai priklauso šiam.
KĄ
Bostonas, Masačusetsas
Pupų miestelis Šiomis dienomis verta apsilankyti vien dėl maisto. MIDA siūlo puikų naminį itališką maistą, įskaitant tvarte degančią karbonarą ir subtilius raudonus padažus, tokius kaip Bolonijos padažai, kurie apakina gomurį. Taip dažnai amerikietiškos vietos pasiklysta kažkur vertime, ne visai prikišamos prie makaronų rūšies ar prieskonių, kad padėtų konkrečiam padažui. Ne taip, čia.
Keista Antis
Ostinas, Teksasas
Ostine yra maisto entuziastų žaidimų aikštelė, kurioje yra stebuklingų kepsnių, čili salonų ir takerijų. Odd Duck semiasi iš Tex-Mex ir pietų virtuvės ir pakelia visa tai į naujas aukštumas. Mes kalbame apie grybų chorizo quesadillas su Oachaca sūriu ir sendintos kiaulienos nugarinę su česnako-pekano moliuku. Didelė valgiaraščio dalis gaminama iš vietinės kilmės, o daugelis patiekalų yra naudingi namuose malkomis kūrenamoje krosnyje, todėl jie yra tobulai kaimiški.
Pierogi Pierogi
Detroitas, Mičiganas
Lenkiškas gatvės maistas yra žaidimo pavadinimas Motor City Pieterzyk Pierogi. Ir tai nenuostabu, nes Vidurio Vakaruose gyvena daug lenkų. Jei Rytų Europa turi sielos maisto, tai jis. Jie pierogiuoja įvairiais būdais, parodydami, kokie patenkinti ir universalūs yra koldūnai. Nesvarbu, ar mėgstate saldų, pikantišką, ar abu, jums patiks viena iš daugelio adaptacijų Amerikos neoficialioje Pierogi būstinėje.
„Fore Street“ restoranas
Portlandas, Meinas
Šiomis dienomis maisto mėgėjai plūsta į kitą Portlandą, o Fore gatvė yra didelė tos migracijos dalis. Senojo uosto rajono užkandinė magija gamina nuo 1996 m., išryškindama šviežių jūros gėrybių gausą šalia durų, taip pat daugybę ūkių ir tiekėjų, esančių sausumoje. Yra ant grotelių kepti marinuoti kalmarai, kiaulienos nugarinė su raugintais kopūstais ir vištienos pusė su žalumynais, ančių riebaluose keptas raugas ir vištienos sultinys.
vaistinė
Pitsburgas, Pensilvanija
Šis veganiškas restoranas iš Pitsburgas daugiausia dėmesio skiria Vidurio ir Rytų Europos patiekalams. Yra daug lėto virimo ir troškinimo, todėl ruošiami patiekalai, kurie linkę sušildyti kaulus ir užsimiršti mintyse. Net jei valgysite mėsą, įvertinsite išradingumą ir maksimalų skonį, rodomą Apteka.
Turgaus mėsa
Vegasas, Nevada
Viena iš labiausiai paplitusių Jose Andreso koncepcijų (kuris kažką sako, atsižvelgiant į ekscentrišką vaikino prigimtį), tai Vegasas užkandinė Sacharoje yra tikras fejerverkas. Turgus siūlo drąsų bendrų patiekalų patirtį, sukurtą remiantis Andreso dovana virtuvėje. Atlikite tai teisingai ir eikite į degustacinį meniu, leisdami jums ir jums būti pripažinto šefo bendrakeleiviais nepamirštamoje kelionėje. Be šlovingų mėsos gabalų, būsite vaišinami kruopščiais lydinčiais patiekalais, tokiais kaip skrudinti šparagai, vištienos kroketai ir puikūs suflė.
alkanas? Mes taip pat. Įsitikinkite, kad ateityje šie puikūs restoranai yra jūsų sąraše. Kalbant apie aukščiausios lentynos patiekalus ir neprilygstamą svetingumą, tai yra didžiausias bebaikaus kulinarijos entuziasto darbų sąrašas. Smagaus valgymo!